Vollkornnudeln mit Bio-Gselchtem

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Biologisch, regional, saisonal und  köstlich – die optimale Kombination für Läufer-Ernährung!

Zutaten (für vier Personen)

400g Vollkornnudeln
200g Bio-Gselchtes
80g Zwiebeln
Butterschmalz, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in reichtlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen. Das Gselchte und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beides gemeinsam in Butterschmalz herausbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Nudeln abseihen und dazugeben. Alles gemeinsam durcherhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.